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Platos Frios

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Salmón Ahumado servido con Ralladura de Yema de Huevo Curada, Alcaparras, Aros de Cebollitas Encurtidas, Crema Agria de Eneldo acompañado de Tostadas de Pan.

12,00 $

Carpaccio de Salmón

Imagen de Carpaccio de Salmón

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Finas lonjas de Lomito con nuestra Salsa Especial de Albahaca y Limón, Lajas de Parmigiano, Champiñones y Tostadas de Pan.

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9,00 $

Carpaccio de Lomito con Salsa Especial de Albahaca y Limón

Imagen de Carpaccio de Lomito con Salsa Especial de Albahaca y Limón

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Finas lonjas de Pulpo fresco con Aceite de Pimentón ahumado, Zest de Cítricos y Aceitunas marinadas acompañado de Chips de Tubérculos.

15,00 $

Carpaccio de Pulpo

Imagen de Carpaccio de Pulpo

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Puré de Papas con Pasta de Ají Amarillo peruano con un toque de Zumo de Limón, Pulpo fresco Aderezado con una Mayonesa de Kalamata y Ensaladilla Criolla.

8,00 $

Causa Limeña Deconstruida de Pulpo al Olivo

Imagen de Causa Limeña Deconstruida de Pulpo al Olivo

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con Salsa Huancaina, Aguacate, Ensalada Criolla, Mayo Rocoto y Mayo Ají.

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7,00 $

Causa Limeña Deconstruida de Pollo

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con Leche de Tigra de Ají Amarillo peruano, Ensaladilla Criolla acompañado de Chips de Plátano

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7,00 $

Ceviche de Pescado Blanco

Imagen de Ceviche de Pescado Blanco

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Crema de Auyama Rostizada con queso de cabra artesanal acompañada de Tostadas de Pan

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5,00 $

Crema de Auyama

Imagen de Crema de Auyama

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Quinoa Tricolor, Mix de Lechugas, Rabanitos, Cebollas encurtidas, Pepino Bebé y Lau Lau ahumado.

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8,00 $

Ensalada con Quinoa

Imagen de Ensalada con Quinoa

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Tomates Orgánicos, Aceitunas Negras, Queso Feta y Aderezo de Lima

7,00 $

Ensalada de Tomates Orgánicos

Imagen de Ensalada de Tomates Orgánicos

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Tabule con Cous Cous, Tomates Cherry, Cebolla Morada, Pasas Rubias, Aguacate y Pechuga de Pollo

10,00 $

Ensalada de Tabule con Pollo

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Papel de Arroz rellenos de Vegetales en Julianas y Pechuga de Pollo con nuestro Aderezo Thai de Maní

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7,00 $

Spring Roll de Pollo

Imagen de Spring Roll de Pollo

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Con Pulpo, Vieiras y Langostinos acompañado de Chips de Plátano con Sal de Nori.

12,50 $

Vuelve a la Vida

Imagen de Vuelve a la Vida

Platos Principales

Una amplia selección de frescos y sabrosos platos elaborados con productos locales

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Centro de Lomito a la Parrilla con Salsa de Hongos, Puré de Papas con Ajos Asados y Espárragos.

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13,00 $

Lomito con Puré de Papas

Imagen de Lomito con Puré de Papas

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Centro de Lomito a la Parrilla con Salsa de Café Paris, Papas Fritas acompañado de Ensalada César de la Casa.

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14,00 $

Lomito con Papitas Fritas y Ensalada César

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Hamburguesa de Solomo, Salsa Burger, Mermelada de Cebolla y Queso Cheddar acompañado con Papas Fritas.

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10,00 $

Hamburguesa de Solomo 180grs

Imagen de Hamburguesa de Solomo 180grs

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Cremoso de Queso Provolone y Parmesano con un Duxelle de Hongos, salteado con Ajo y Vino Blanco, gratinado con Queso Mozzarella y Parmigiano Reggiano.

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13,00 $

Lasaña de Hongos

Imagen de Lasaña de Hongos

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Churrasco de Mero, con Salsa de Curry Roja con Ajos Asados, Leche de Coco y Langostinos, acompañado de Arroz con picada Verde de Azafrán y Frutos Secos.

15,00 $

Mero al Curry

Imagen de Mero al Curry

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Filet Mignon de Pollo con Salsa de Hongos, Puré de Batata y Vainitas Trufadas.

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13,00 $

Filet Mignon de Pollo

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Prosciutto, Queso Manchego, Tomates Asados, Pesto de Rúcula y Alioli de Ajos rostizados trufado acompañado de Chips de Tubérculos.

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15,00 $

Sandwich de Prosciutto

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Receta de la casa, con mucho Parmigiano Reggiano y un toque ligero de Pesto Genovés.

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0,00 $

Pasticho de Carne

Arma tu plato

Decide entre 1 proteína + 2 contornos

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13,00 $

Arma tu plato

Imagen de Arma tu plato

Bebidas

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3,00 $

Papelón con Limón

Imagen de Papelón con Limón

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3,00 $

Jugo de Parchita

Imagen de Jugo de Parchita

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3,00 $

Té de Jamaica

Imagen de Té de Jamaica

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